晒鱼干不放盐可以吗，可以晒鱼干不放盐，但是晒干后的鱼干口感不如腌制过的好。盐可以使鱼肉更加鲜美，并且有防腐作用，可以延长鱼干的保存期。

可以晒鱼干不放盐，但是如果不放盐，晒干后的鱼干可能会呈现比较淡的颜色，而且在口感上也会有所区别。

盐可以在晒鱼干的过程中发挥防腐作用，并且在调味方面也能够提升食品的美味程度。

因此，如果你喜欢比较咸的鱼干口感，可以在晒鱼干之前将鱼肉涂上盐巴，然后再晾晒。

需要注意的是，在晒鱼干的过程中，要选择干燥、通风、阳光充足的地方，以免鱼肉变质和霉变。

三斤重的鱼晒鱼干要盐腌制几天

晒鱼干的腌制时间可以根据鱼的大小、厚度和温度等因素而异，一般建议的腌制时间为鱼重量的1%-2%左右，即三斤重的鱼需要腌制三到六天左右。

在腌制过程中，需要将盐均匀地涂抹在鱼肉上，以确保每个部位都能被腌制到。

同时，要注意盐的用量，不要过量，否则容易使鱼肉变得过咸。

腌制完成后，可以将鱼肉在阴凉通风的地方晾晒，待鱼肉变干后即可享用。

鱼怎样腌制晒鱼干好吃

以下是腌制晒鱼干的步骤：

1.将鱼剖腹去鳞，去掉内脏后，将鱼肚内的黑色膜和鱼骨刮净。

2.将鱼的两面抹上盐，尤其是鱼肚子的部分，要将盐腌制均匀。

3.将腌好的鱼挂在通风良好、阳光充足的地方晾晒，避免风雨直晒。

4.在晾晒的过程中，需要每天翻动鱼身，保证鱼肉均匀晾晒。

5.晾晒的时间一般需要3-7天，晾晒的时间也要视鱼的大小和天气状况而定。

在晾晒过程中，如果出现鱼肉发臭、霉变等情况，应及时处理。

6.晒干后的鱼肉可以保存到需要的时候食用，也可以用来制作其他食品。

需要注意的是，在腌制晒鱼干的过程中，盐的使用量和均匀程度都很关键，盐不要用太多，也不要用太少，以免影响鱼肉的口感和质量。

此外，鱼的大小、种类和温度等因素也会影响腌制晒鱼干的效果，需要根据实际情况进行调整。