螃蟹煮可以吗，可以，螃蟹可以用水煮、清蒸、红烧等方式烹制。

是可以将螃蟹进行煮熟后食用的，通常是将螃蟹放入加了适量盐和姜片的开水中煮熟，然后捞出来晾凉，配以蒜泥、醋等调料食用。

但是需要注意的是，如果螃蟹未煮熟或者煮熟不彻底，可能会引起中毒，所以在食用螃蟹前需要确保螃蟹已经完全煮熟煮透。

水煮螃蟹窍门

水煮螃蟹是一道非常经典的螃蟹做法，以下是简单的做法步骤：

1. 将螃蟹放入盆中，用清水冲洗干净，去掉沙粒和污物。

2. 把螃蟹放入锅中，加入适量的水（水量要覆盖螃蟹），加入适量的姜片和料酒，大火煮沸。

3. 将煮沸后的螃蟹捞起放入盆中，用冷水浸泡10分钟左右，以便让螃蟹身体变硬、更容易去壳。

4. 捞出螃蟹，将螃蟹背部放朝上，用刀剁开螃蟹胸壳，然后用手将螃蟹壳和脚抓去除。

5. 将螃蟹洗净，放入碗中备用。

6. 锅中留适量油，加入葱姜蒜末、干辣椒炒香，再加入豆瓣酱炒香，然后加入少量水和盐、糖、味精等调料，烧开后淋在螃蟹上即可。

以上是比较常见的水煮螃蟹的做法步骤，希望对您有帮助。

水煮河蟹做法

以下是水煮河蟹的做法：

材料：

新鲜的河蟹2-3只、豆瓣酱适量、花椒适量、生姜适量、蒜末适量、葱末适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量、清水适量、香菜适量。

步骤：

1. 准备工作：

   将河蟹洗净，去除外壳，沥干水分备用。

   生姜和葱切成末，蒜剁成蒜泥备用，香菜洗净备用。

2. 热锅凉油，油温7-8成热时放入花椒，炒出香味后放入葱姜蒜末煸炒。

3. 加入豆瓣酱继续煸炒，煸炒至油变红，出香味后加入适量清水。

4. 放入河蟹，加入盐、生抽、鸡精、料酒，中火煮沸。

5. 煮沸后大火煮5分钟左右，让河蟹充分入味。

6. 最后加入适量的香菜，即可装盘食用。

温馨提示：

1. 在烹饪时需要控制好火候，避免煮蟹时间过长导致蟹肉过硬或腥味较重。

2. 豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量调整。

3. 在加盐时需要注意，因为河蟹已经比较咸了，所以不要加太多的盐。

4. 香菜可以用来调味，同时也能起到美化菜品的作用。