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老炒炮仗有汤吗

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青海炒炮仗的做法

炒炮仗是青海省的一道传统美食，通常由马肉、面粉等食材制作而成。

以下是青海炒炮仗的做法：

所需材料：

• 马肉（或牛肉）：

  500克

• 面粉：

  500克

• 大葱：

  适量

• 姜：

  适量

• 蒜：

  适量

• 食盐：

  适量

• 花椒粉：

  适量

• 油：

  适量

制作步骤：

1. 将马肉（或牛肉）切成小块，放入锅中加水煮至熟烂，捞出后放凉，然后切成小丁备用。

2. 将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发片刻。

3. 取一小块面团，搓成长条状，再把长条揉成橄榄状，用手压扁成片状，中间放入少许马肉丁，然后把面皮对折封口捏紧，使其成为像炮仗一样的形状。

4. 将做好的炮仗放入锅中加适量的水煮熟，捞出备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，放入煮熟的炮仗煸炒，加入适量的盐和花椒粉调味即可。

青海炒炮仗制作简单，味道独特，是青海省的一道美食佳品。