炒排骨不焯水可以吗，可以炒排骨不焯水，但是焯水可以去除脏物、异味和腥味，使得炒出来的排骨更加干净卫生、香味浓郁和口感更加嫩滑。如果你不想焯水，可以使用其他方法去除腥味，但需要注意食品安全。

炒排骨不焯水可以，但是焯水有以下好处：

1.去除脏物：

焯水可以去除排骨表面的血水和杂质，使炒出的排骨更加干净卫生。

2.去除腥味：

焯水可以去除排骨的腥味，使炒出的排骨更加香味浓郁。

3.炒制时间缩短：

焯水可以使排骨表面变色，缩短炒制时间，使排骨更加嫩滑。

如果你不想焯水，也可以通过其他方法去除腥味，如用盐和生姜搓洗排骨表面，或者用料酒腌制一段时间。

不过需要注意的是，如果排骨的质量不好，焯水可以避免吃到不干净的肉，减少食品安全风险。

排骨不抄水会更好吃吗

如果你喜欢嚼劲十足的排骨，那么不焯水或不煮煮烫的排骨可以更加有嚼劲。

但是，不焯水或不煮烫的排骨表面可能存在一些脏物和异味，因此可能不如焯水或煮烫后的排骨卫生和口感。

同时，不焯水或不煮烫的排骨可能需要更长的烹调时间来煮熟和变得更加嫩滑，这可能会使它更容易变干或糊掉。

因此，如果你想要健康美味的排骨菜肴，建议先焯水或煮烫排骨，然后再进行炒制或其他烹饪方法。

排骨怎么焯水好吃

焯水是指将排骨放入开水中快速烫煮一下，去除表面的血沫和杂质，同时能够去除排骨的腥味和异味，使得炒制后的排骨更加香嫩。

以下是焯水排骨的方法：

1. 排骨去血水：

   将排骨用清水洗净，放入锅中加入足够的水，烧开后撇去浮沫。

2. 加入调味品：

   加入一些料酒、生姜、葱段、八角等调味品，提升排骨的口感和香味。

3. 焯水：

   等水再次烧开后，将火调小煮15-20分钟左右，直到排骨熟透，表面变色。

4. 捞出：

   将焯水后的排骨捞出，放入冷水中过凉水，去掉多余的水分。

5. 使用：

   可以将焯水后的排骨用于炖、烤、炒等各种烹饪方式，味道更加美味。

需要注意的是，焯水的时间不要过长，以免导致排骨失去口感，还要根据实际情况加入调料。

焯水后的排骨可以事先处理好，存放在冰箱中，需要时再拿出来烹饪，方便实用。