用开水煮饭可以吗，可以，用开水煮饭是一种普遍的烹饪方法，但需要注意掌握好水和米的比例、火候和时间，以免煮糊或煮干。

可以，用开水煮饭是一种普遍的烹饪方法。

煮饭时，将米和开水放入锅中，然后煮沸并转小火煮至米饭熟透即可。

这种方法相比传统的煮饭方法，可以更快地烹饪出软糯的米饭。

但需要注意的是，煮饭时应该掌握好水和米的比例，保持适当的火候和时间，以免煮糊或煮干。

此外，不同品种的米可能需要不同的烹饪方法和时间，因此可以根据具体情况进行调整。

总之，用开水煮饭是一种方便、快捷的烹饪方法，但需要注意掌握好烹饪技巧和比例，以便做出美味的米饭。

直接开水煮饭好吗

直接用开水煮饭并不是一个理想的煮饭方法，因为它可能会导致米饭不够松软、口感不佳或煮糊等问题。

首先，用开水煮饭时可能会使米饭中的淀粉质和其他营养素流失，从而导致口感不佳和营养价值下降。

其次，开水的温度可能不够均匀，导致米饭煮糊或不够熟。

相比之下，传统的煮饭方法是先将米浸泡一段时间，然后用适量的水煮至米饭熟透。

这样可以让米饭更加松软、美味，并且能保留米饭中的营养成分。

因此，建议使用传统的煮饭方法，先将米浸泡一段时间，再用适量的水煮至米饭熟透，以便做出口感好、营养丰富的美味米饭。

电饭锅煮饭用开水好还是冷水好

电饭锅煮饭时，使用开水或冷水都可以。

但通常来说，使用冷水煮饭可能更加适合。

使用冷水煮饭可以使米饭煮得更加均匀，同时可以保留米饭中的营养成分。

此外，电饭锅会自动控制温度和烹饪时间，因此使用冷水煮饭不会影响烹饪效果。

相比之下，使用开水煮饭时，可能会使米饭煮得不够均匀，且开水的高温可能会破坏米饭中的一些营养成分。

但如果你想快速煮熟米饭，也可以使用开水煮饭。

总之，使用开水或冷水煮饭都可以，但建议使用冷水煮饭，以便做出口感好、营养丰富的美味米饭。