金沙鸡翅不用黄油可以吗，金沙鸡翅不一定非要使用黄油，可以使用食用油代替。

金沙鸡翅的配方和制作方法有很多种，但通常会使用黄油作为其中的一种材料，以增加风味和口感。

如果您不想使用黄油，您可以尝试用橄榄油或其他植物油代替，但这可能会影响味道和口感。

最好的方法是根据自己的口味和食材可用性来调整配方，并尝试不同的油来找到最适合您的风味。

沙茶鸡翅

沙茶鸡翅是一道美味的中式菜肴，其制作方法如下：

所需材料：

• 鸡翅中 500 克
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 葱末 适量
• 红椒末 适量
• 青椒末 适量
• 沙茶酱 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 玉米淀粉 适量
• 食用油 适量

制作步骤：

1. 将鸡翅洗净，沥干水分，加入盐、生抽、料酒、姜末、葱末、红椒末、青椒末、沙茶酱搅拌均匀腌制 30 分钟至 1 小时。

2. 取一平底锅，加入适量的食用油，烧热后将腌制好的鸡翅放入锅中煎炸至金黄色。

3. 另起锅，放入适量的食用油，将蒜末煸炒出香味，加入沙茶酱炒匀。

4. 将炸好的鸡翅加入锅中翻炒，加入适量清水，煮开后转小火焖煮 5-10 分钟，至鸡翅熟透入味。

5. 在煮鸡翅的同时，取一小碗加入适量的玉米淀粉和清水调匀成淀粉水备用。

6. 当鸡翅熟透入味后，倒入调好的淀粉水搅拌均匀，使鸡翅表面均匀地裹上一层浓稠的酱汁即可。

这样，一道美味的沙茶鸡翅就制作完成啦！

风沙鸡翅的正宗做法

风沙鸡翅是一道以脆皮和鲜嫩口感为特点的传统家常菜肴，下面是一份风沙鸡翅的正宗做法：

所需材料：

• 鸡翅中 500 克
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 姜片 3 片
• 料酒 适量
• 生姜末 适量
• 蒜末 适量
• 鸡精 适量
• 面粉 适量
• 红椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 食用油 适量

制作步骤：

1. 将鸡翅中洗净，切去翅尖，沥干水分后加入盐、老抽、姜片、料酒腌制半小时。

2. 取出腌制好的鸡翅，撒上适量的生姜末和蒜末，再加入适量的鸡精拌匀。

3. 在一碗里加入面粉、红椒粉和花椒粉，拌匀成面粉糊。

4. 将腌制好的鸡翅沾上面粉糊，使鸡翅表面均匀地裹上一层面粉糊。

5. 取一平底锅，倒入适量的食用油，烧热后放入鸡翅，小火煎至鸡翅表面金黄色，鸡肉熟透即可捞出。

6. 将煎好的鸡翅均匀地放入保鲜袋内，加入适量的盐、红椒粉和花椒粉，紧密封口并摇匀，使鸡翅表面均匀地裹上一层香辣的粉末即可。

这样，一道口感鲜嫩、外酥内嫩、香辣可口的正宗风沙鸡翅就制作完成啦！