毛绿豆和明绿豆有什么区别图片,毛绿豆和明绿豆的区别 蛋白质含量不同:毛绿豆以干物质计,蛋白质25%~32%;明绿豆中蛋白质为19.5%-31%,粗脂肪0.6%~3%,含人体所需多种氨基酸、维生素和铁、钙、磷等矿物质,铁的含量在粮食中占首位。以及毛绿豆和明绿豆有什么区别,毛绿豆和明绿豆有什么区别图片,毛绿豆跟明绿豆有什么区别,毛绿豆好还是明绿豆好,毛绿豆和明绿豆营养价值一样吗等问题,今天小编将带您来分享一下。
毛绿豆和明绿豆有什么区别图片
毛绿豆和明绿豆的区别
1、蛋白质含量不同:毛绿豆以干物质计,蛋白质25%~32%;
明绿豆中蛋白质为19.5%-33.1%,粗脂肪0.6%~2.3%,含人体所需多种氨基酸、维生素和铁、钙、磷等矿物质,铁的含量在粮食中占首位。
2、颜色不同:明是翠绿色的,毛绿豆一般是深绿色。
3、用途不同:明绿豆种子供食用,可制成芽菜,供蔬食。
毛绿豆适合各种食用方法。
毛绿豆
毛绿豆是一种表皮无光泽,皮呈暗绿色或者黄绿色的绿豆,它同样也是最为传统的老绿豆品种。
毛绿豆的产量比较低,但出沙性好而且容易煮烂,其药用功效也是非常不错,适合煮粥、煮汤或煮糖水食用。
一般将泡过水的毛绿豆冷水下锅,大火烧开后再改用中火煮20分钟左右就能开花。
明绿豆
明绿豆则富有光泽,表面也是光滑鲜亮,且种皮呈明亮的翠绿色。
这种绿豆是目前人工培育的新品种,蛋白质含量高,发芽率较高且豆芽粗壮,因此,如果购买绿豆是为了发豆芽食用,选择明绿豆才是最明智的。
一般将多泡了半小时的明绿豆冷水下锅,大火烧开后再改用中火煮35分钟后才能开花。
以上是毛绿豆和明绿豆有什么区别的详细答案,以及明绿豆和毛绿豆的功效有什么区别,毛绿豆与明绿豆的区别,明绿豆和毛绿豆的区别,明绿豆与毛绿豆的区别,明绿豆与毛绿豆区别等生活问题中的小常识,更多有趣的生活知识尽在本站的首页。
本文由立达时尚发布,不代表立达时尚立场和观点,转载联系作者并注明出处:https://www.lida6688.com/n/9347.html