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小龙虾几月份吃最肥最便宜
小龙虾5-10月份吃。
小龙虾比较肥美,最佳的时候是6-8月。
吃小龙虾要注意的是烹饪时间要足够,不能小于20分钟。
因为小龙虾含有很多细菌,很多的烹饪时间不够,会不卫生的。
在清洗小龙虾要仔细,认真。
小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫,同时含有大量重金属物质,但是基本都在头部内。
食用时一定要去头!不可贪图省钱将头部一并食用。
其次虾线一定也要去除,这个部位是仅次于头部第二脏的地方。
在吃小龙虾的时候,如果发现龙虾的尾巴是直的,那么这些龙虾就是死虾,不要吃。
如果是弯曲的,蜷缩着身体的,就表示是活虾,可以吃,并且有一定营养。
小龙虾只要是经过合理的处理和烹饪过的是可以食用的。
小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等,小龙虾含有虾青素,虾青素是一种很强的抗氧化剂,日本大阪大学的科学家发现,虾青素有助消除因时差反应而产生的时差症。
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