八角是什么树的果实，八角是八角茴香科、八角属的一种植物。以及八角是什么味道，八角是什么树的果实，八角是什么调料，八角是什么果实类型，八角是什么科等问题，今天小编将带您来分享一下。

八角是什么树的果实

　　八角是八角茴香科、八角属的一种植物。

　　乔木，树冠塔形，椭圆形或圆锥形；

　　树皮深灰色；

　　枝密集。

　　叶不整齐互生，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形；

　　正糙果3-5月开花，9-10月果熟，春糙果8-10月开花，翌年3-4月果熟；

　　花粉红至深红色，单生叶腋或近顶生；

　　果梗长20-56毫米，聚合果饱满平直，蓇葖多为8，呈八角形。

　　八角有什么用？

　　八角果为著名的调味香料，也供药用。

　　果皮、种子、叶都含芳香油，八角茴香油（简称茴油）是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。

　　八角果实在日常调味中可直接使用，如炖、煮、腌、卤、泡等，也可直接加工成五香调味粉。

　　茴油和八角油树脂则通常用于肉类制品、调味品、软饮料、冷饮、糖果以及糕点、烘烤食品等食品加工业领域。

　　八角和假八角的区别

　　1、形状：八角和假八角在形状上有明显区别，真正的八角果形肥大，而且有八个圆的解，而假的八角则有十三个角，而且他的脚还是比较尖的存在，而且在顶部会出现弯曲。

　　2、味道：八角是一种具有浓郁而自然香气的香料，而且它有明显的甘甜味，但假的八角却没有这种自然的香味，假八角是一种带有花露水味或者樟脑气味的存在，品尝时会感觉它发麻发木。

　　3、颜色：八角和假八角在颜色上也有明显的区别，真八角是棕红色或者大红色的存在，而假八角则多是土黄色的存在，把它们放在一起对比时，一眼就能分清它们的真假。

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