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谷薯类食物有哪些名称

　　谷薯类食物包括谷薯类作物小麦、稻米、小米、玉米、高粱、甘薯、马铃薯、红薯、山药、芋头等以及谷薯类制品如面包、馒头、玉米面馒头、米饭、烙饼、高粱饼、芋头饼、薯饼、麦片等。

　　马铃薯：马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，食用部分为其茎块，扁圆形，无毛或被疏柔毛。

　　甘薯：又名甜薯，甘薯属喜光的短日照作物，性喜温，不耐寒，较耐旱。

　　主要分布在北纬40°以南。

　　大米：稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

　　稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养，是南方人民的主要食品。

　　小麦：磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。

　　高粱：按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。

　　食用高粱谷粒供食用、酿酒。

　　豆类食物有哪些

　　豆类，豆科豆属植物，分布范围遍布世界各地。

　　豆类作物主要是大豆、蚕豆、红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆、木豆等，含有丰富的植物性优质蛋白。

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