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绿豆汤为什么煮出来是红色的可以喝吗

　　弱碱性的水会让绿豆汤的颜色逐渐由绿变红，这种变化也会导致绿豆汤的抗氧化能力下降。

　　而北方的自来水大多是碱性水，含有较多的矿物质，会加速绿豆中的酚类物质氧化，氧化后汤色就会变红。

　　如果用弱酸性的水或者纯净水来煮绿豆汤，就能看到绿豆汤原本的绿色。

　　绿豆汤正确煮法

　　首先准备好所需食材绿豆，提前将绿豆冷水浸泡三小时，为了方便可以前天晚上泡好第二天做。

　　浸泡时间够了后，捞出绿豆，清洗干净，放入汤锅中，锅中加水，比例可为1：10。

　　盖上锅盖，开大火煮开，煮至绿豆开花，大概5-10分钟，绿豆开花即可。

　　绿豆汤隔夜了还能喝吗

　　隔夜的绿豆汤尽量是不要喝。

　　隔夜的绿豆汤会变得陈腐，并滋生一些对人体有害的微生物。

　　过了很长时间，就会完全变酸。

　　若是有异味，就坏了。

　　若是不能通过嗅觉辨别，用眼睛看。

　　把绿豆汤放在碗或盆里，让稳定下来，查看绿豆汤是澄清的还是非常粘稠。

　　若是太透明或非常粘稠，就不能喝了。

　　以上是北方绿豆汤为什么煮出来是红色的的详细答案，以及绿豆汤为什么煮出来是红色的 石家庄，绿豆汤为什么煮出来是红色的汤，绿豆汤为什么煮出来是红色的水，为什么绿豆汤煮出来的是红色的，为什么绿豆汤煮出来是红色的呢等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在本站的首页。