莲蓬如何保鲜才能时间管得长，塑料袋洒水冷藏保存：可将莲蓬装在塑料袋里面，然后往袋子里面洒水，让莲蓬都粘上水珠，接着把袋子系紧，然后放入冰箱冷藏即可。以及新鲜莲蓬如何保鲜，莲蓬如何保鲜才能时间管得长，莲蓬如何保鲜存放，莲蓬如何保鲜储存，莲蓬如何保鲜时间长等问题，今天小编将带您来分享一下。

莲蓬如何保鲜才能时间管得长

　　1、塑料袋洒水冷藏保存：可将莲蓬装在塑料袋里面，然后往袋子里面洒水，让莲蓬都粘上水珠，接着把袋子系紧，然后放入冰箱冷藏即可。

　　此方法可以保存莲子米3-5天都还是挺鲜嫩的，如有发现莲子米口感开始变老，应当立即吃掉。

　　2、碗或盘装起后洒水冷藏：如果是已去掉莲蓬外壳的带壳莲子，这种情况需要用碗或者盘装起来，表面洒水后再放入冰箱冷藏。

　　此种方法保鲜时间在2-4天左右，莲子绿壳会随着时间放长，会不断变黑，莲子米的口感也会逐渐变老变硬。

　　所以不宜久存。

　　如何挑选莲蓬

　　1、如莲蓬表皮呈淡绿黄色，并且莲子壳用手也可以轻轻的拨开，说明莲子较嫩，这个时候的莲子米比较适合生吃，且莲子芯都嫩的可以掐出水，可以连着莲子芯一起吃掉，都会很甜。

　　2、表皮呈深绿色，则表明莲子已开始在变老，这个时候莲子也可以生吃，只是口感不会那么清甜，并且莲子芯也开始有点苦涩味道，生吃时，需要除掉莲子芯，这个时候的莲子米，比较推荐炒食。

　　3、若是较深的绿黄色，并且莲子米比较突出，说明莲子已经老了，若不去除莲芯，入口会有苦味，这个时候的莲子再生吃口感不好，适合煮食和蒸食，或者煲汤。

　　以上是新鲜莲蓬如何保鲜的详细答案，以及莲蓬怎样保鲜，新鲜莲蓬怎样保存，莲蓬的保存方法，莲蓬可以真空保鲜吗，莲蓬怎么放保鲜等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在本站的首页。