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根茎类蔬菜有哪些宝宝辅食6个月

　　常见的根茎类食物有红薯、土豆、山药、莲藕、萝卜、甘薯、芋头、姜、洋葱等等。

　　根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间，比叶菜类蔬菜淀粉含量高，可以给人体提供较多的热量。

　　据检测，每100克根茎类蔬菜可以提供79—100千卡的热量，而一般的蔬菜只能提供10—41千卡，其蛋白质和无机盐的含量也相对较低。

　　一、土豆

　　土豆是属于茄科多年生的草本植物，又称马铃薯，地蛋和洋山芋等等。

　　块茎可以吃，它和玉米，稻谷，高粱和小麦并成为世界的五大作物。

　　二、山药

　　山药又称土薯，怀山药，白山药等。

　　它的根茎为棒状，最长可达1米左右，根上的分枝较少，白色的根上面生长着许多须根。

　　三、甘薯

　　甘薯又叫甜薯，红薯和地瓜等。

　　它的根分为须根，块根和柴根3种形态。

　　茎因品种的不同长短也不同，为细且长的品种类型。

　　四、萝卜

　　萝卜属一年生的草本植物，为肉质直根。

　　外皮为绿色、白色或者红色，形状为球形，圆锥形或者长圆形。

　　五、莲藕

　　莲藕既可以生吃有可以做菜，口感微甜且脆。

　　原产自印度很早就传到中国，它的生长喜温暖湿润的环境，不耐阴，生长期也不能缺水。

　　六、芋头

　　芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。

　　我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。

　　七、姜

　　姜不用种子繁殖，而用姜块进行无性繁殖，所以没有主根，属浅根性作物。

　　姜块种植后，从幼芽的茎部发生数条不定根，其上发生若干条小侧根。

　　进入旺盛生长期后还可从姜母和子姜上发生若干条肉质根，这些肉质根也具有一定吸收能力。

　　生姜的茎分地上茎及地下茎两种。

　　八、洋葱

　　洋葱原产于中亚或西亚，现有很多不同的品种，已经用于世界各地的食物。

　　在公元前一千年的古埃及石刻中就有收获洋葱的图画，之后传到地中海区。

　　西汉时，张骞通西域，从西域带回许多物种。

　　当时在西域已经有种植洋葱的记录。

　　地理大发现之后，由欧洲向世界传播。

　　16世纪，传入北美洲。

　　17世纪传到日本。

　　18世纪时，《岭南杂记》记载洋葱由欧洲白人传入澳门，在广东一带栽种。

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