冬天怎样保存蔬菜不坏，利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。以及冬天蔬菜怎么保存才能不冻坏呢，冬天怎样保存蔬菜不坏，如何冷藏蔬菜不坏，冬天蔬菜不放冰箱如何保存，夏天吃不完的蔬菜怎么保存到冬天等问题，今天小编将带您来分享一下。

冬天怎样保存蔬菜不坏

　　利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。

　　冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。

　　生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

　　香菇、草菇等菇类的蔬菜，买回家后要尽量保持干燥，放入塑料袋中再冷藏约可保存4～5天，新鲜的蔬菜不耐久放，最好立刻烹调，以保持鲜味及色泽。

　　芹菜的话可以用报纸把它的竿的部分包起来，用绳子捆住，根部露出有一寸长差不多。

　　然后立着放到水里，不要叫报纸湿着，可以放几天。

　　果菜类蔬菜的保存首要的就是购买时挑选好，茄子、番茄、青椒等需选择外皮紧实有光泽；

　　小黄瓜则选刺比较多的。

　　此外，冷藏的温度必须维持在6℃，太冷会使果菜类蔬菜冻伤，流失原有风味。

　　香辛类蔬菜多为调味使用，所以用量都不大，保存时最好能保持原貌，也就是葱姜都能带土最好，能保持得最久。

　　其次就是冷冻保存，不论葱花、蒜末、姜末、辣椒，以冷冻方式保存，至少都能保存1个月。

　　以上是冬天蔬菜怎么保存才能不冻坏呢的详细答案，以及冬天蔬菜如何保鲜，冬天冻坏了的蔬菜能不能吃，不能冷藏的蔬菜，哪些蔬菜不能冷藏保存，什么蔬菜可以冻起来储存到冬天吃等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在本站的首页。