没有酵母粉怎么发面又松又软，准备小苏打15克、面粉250克、白糖15克。以及做面包怎么发面又松又软，没有酵母粉怎么发面又松又软，安琪怎么发面又松又软，蒸花卷怎么发面又松又软，酵母怎么发面又松又软等问题，今天小编将带您来分享一下。

没有酵母粉怎么发面又松又软

1、准备小苏打15克、面粉250克、白糖15克。

　　2、准备一个小碗，加入适量小苏打、白醋，倒入适量清水搅拌均匀。

　　3、准备一个小盆放入250克面粉，加入少许白砂糖。

　　4、将调好的面碱溶液分次倒入盆中，边加入边搅拌面粉。

　　5、用手将面泥揉成面团，揉至面团变为光滑时，用盖子密封发酵，发面就和好了。

发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。

　　当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。

　　这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。

　　发面，是在面食发展的过程中偶然被发现的，人类利用酵母发面的历史已有5000年。

　　以上是做面包怎么发面又松又软的详细答案，以及自发面粉怎么发面又松又软，老面馒头怎么发面又松又软，小笼包怎么发面又松又软，用泡打粉怎么发面又松又软，发酵粉怎么发面又松又软等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在本站的首页。