武汉热干面的来历，热干面起源于三十年代初，汉口有个卖汤面的蔡明伟，其汤面非常受欢迎，客人经常要排很久队，等不及就走，蔡明伟为了增加出货量就将面煮至七八成热，降温后抹上油，于是出货量变快，一天，他闻到麻油作坊的芝麻酱，香气扑鼻，就把芝麻酱加进面里，非常受人欢迎，就诞生了热干面。以及热干面的来历故事，武汉热干面的来历，热干面的来历故事100字，热干面的来历简介，热干面的来历30字等问题，今天小编将带您来分享一下。

武汉热干面的来历

　　热干面起源于三十年代初，汉口有个卖汤面的蔡明伟，其汤面非常受欢迎，客人经常要排很久队，等不及就走，蔡明伟为了增加出货量就将面煮至七八成热，降温后抹上油，于是出货量变快，一天，他闻到麻油作坊的芝麻酱，香气扑鼻，就把芝麻酱加进面里，非常受人欢迎，就诞生了热干面。

　　民间一直将武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面并称为中国五大面条。

　　武汉热干面已形成了产业化生产，武汉热干面项目已正式推荐参评第四批中国国家级非遗，并正式申报中国国家级非遗。

　　2014年2月，武汉的热干面正式申报国家级非遗，同一批申报第四批国家级非物质文化遗产保护的，还有重庆火锅等。

　　对此，华中师范大学历史文化学院教授、博士生导师、中国非物质文化遗产评委姚伟钧认为，中国应该向韩国、日本、法国等学习，赶紧申报、抓紧申报。

　　热干面最能代表武汉人性格和文化的兼容并蓄，细腻而粗犷，是荆楚民俗和饮食文化中不可缺少的一部分。

　　蔡林记热干面省级代表性传承人王永中呼吁保护该项目。

　　该项目已正式推荐参评第四批国家级非遗。

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