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因为向日葵的花总是朝着太阳开放,它的茎秆中含有一种叫做生长素的激素,这种激素能够刺激植株的茎秆生长,但是见光后容易分解。
因此它们通常会聚集在茎秆背阴的一面,且金黄色的花朵在开放以后非常像天空中太阳的形态,颜色也能带给人温暖的感觉,所以叫向日葵。
向日葵是桔梗目、菊科、向日葵属的植物。
向日葵主要分两大类,食用和观赏。
向日葵种子叫葵花籽,含油量很高,为半干性油,味香可口,供食用。
花穗、种子皮壳及茎秆可作饲料及工业原料,如制人造丝及纸浆等,花穗也供药用。
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