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西瓜放冰箱要封保鲜膜吗多久
建议不封保鲜膜。
很多人认为食物放冰箱贴保鲜膜有利于保鲜。
但用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜反而坏得更快。
因为西瓜在封保鲜膜前,其表面存在细菌和微生物,如果保鲜膜的透气透水功能不好,温度下降慢,会导致细菌繁殖得更快,产生厌氧反应,食物更容易变质。
若保鲜膜太厚,水分不易挥发,使里面的二氧化碳无法排出,不利于保鲜。
所以西瓜不建议封保鲜膜放冰箱。
最健康的办法是在最短的时间内吃完。
把冰箱里的西瓜拿出来吃时,可以先将表面约1厘米的部分切除。
夏天吃西瓜等食物,应注意什么?
1、现吃现买,不要大量储存
夏天温度高,水果等食物不耐储藏,储藏时间一长就会增加安全风险。
从现实出发,吃水果要力求新鲜,做到现吃现买、少吃少买,避免大量储存。
2、牢记生熟分开
生熟分开,拒绝交叉污染,降低安全风险。
对于案板、刀具、冰箱的储存区域,皆要合理区分使用。
3、冰箱不是保险箱,注意存放时间
冰箱并不是万能的保险箱,覆盖保鲜膜的西瓜放入冰箱储藏,最长储藏时间不建议超过12个小时;
抓紧吃完,降低风险。
4、食物多样摄入
无论是水果还是其他食物,建议多样、少量摄入,减少某一种食物的集中摄入量,降低食物中毒等问题的发生风险。
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