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日本豆腐的主要原料是什么做的,日本豆腐主要原料是啥

来源:百度 时间:2024-03-29 16:27 阅读

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日本豆腐的主要原料是什么做的

日本豆腐的主要原料是什么做的

  日本豆腐的主要原料是鸡蛋。

  日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份,它是采用鸡蛋及天然陆地植物,精提有效成份,加入其它一些食用辅料,经科学配方而成。

  加水煮后自动凝成日本豆腐。

  日本豆腐的起源

  日本豆腐,起源于日本江户时代,1785年出版的《万宝料理秘密箱》中「玉子百珍」一篇记载了玉子豆腐的制作方法,后传播于东南亚地区,1995年从马来西亚引进中国。

  日本豆腐的吃法

  原料:日本豆腐两包,小青菜若干棵,盐,鸡精。

  步骤:

  1、将日本豆腐从中间切开,倒出来之后切成1cm长的小段待用。

  小青菜洗净待用;

  2、热锅加油,可以多放一点。

  到七、八成热的时候把日本豆腐放进去,小心溅油;

  3、用铲子轻轻地(因为日本豆腐很容易碎的)拨一下,使豆腐全部平摊,在上面撒点细盐,等底面差不多变成金黄色时再翻过来;

  4、另外一边,把小青菜在滚水里烫一烫,要烫熟了哦,不过别烫变色了。

  烫好之后在盘子四周按顺序放好(点缀用的,当然也可以吃的了);

  5、轻轻地用铲子给豆腐翻个面,继续煎。

  隔一段时间就翻隔面,这样可以使豆腐两面的颜色差不多。

  6、一直煎到颜色变为金黄色,再加点鸡精就可以出锅了,放在小青菜的中央。

  就这样,一盘好看又好吃的菜就出手啦~前面放盐的一道工序也可以省去,改为在最后加点酱油。

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