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冬天芒果怎么催熟的快呢
1、空调房催熟:在市场买回来的芒果,放在室内温度不要太低,室温在25度以上放置,冬天温度低可以放在空调房里进行催熟,只要不出意外,3-7天基本上就能熟。
2、水果催熟法:将买回来的芒果放入密封的纸盒里面,然后放入几根半熟的香蕉或苹果,纸盒口密封,过2天左右芒果就会慢慢软化,这时芒果就已经熟了。
3、大米催熟法:将芒果放在米缸里,盖上米缸,一般4-5天左右芒果就会熟透。
怎么挑选芒果
1、看外观:需挑选蒂头呈开展状,皮质细腻且色泽鲜艳的芒果,既新鲜又成熟,颜色发绿的芒果则没有完全成熟。
同等大小的芒果,重量较大的水分更多、更新鲜。
2、闻香气:成熟的芒果的气味很浓,不用靠近鼻子就有一股很浓郁的果香味,闻着特别舒服。
而有的芒果拿起来放在鼻子附近,却闻不到什么味道,遇到这样的芒果就不要买了,一定不会是好的芒果。
3、看斑点:芒果皮比较糙且有一、二个点斑点的成熟度正好,而且吃上去很甜,表面有几个小黑点都是比较软糯香甜的,所以,我们买芒果时不用太纠结表面有斑点,但如果斑点较多,且看上去没有光泽,那就意味着这芒果已经放置了很长时间,这种芒果不要买。
芒果的营养价值
芒果的营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒、锰、VB、VB2、尼克酸、VC、VE、VA、胡萝卜素,还含有丰富的没食子酸、槲皮素、芒果酮酸、异芒果醇酸、阿波酮酸、阿波醇酸等醇类化合物和芒果甙、类黄酮、超氧化物歧化酶、β-隐黄质、番茄红素、丁香酸、栎精等,集热带水果精华于一身,有热带果王的美誉。
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