食用棕榈油是反式脂肪酸吗，棕榈油占三酰甘油的95%-99%，其中约49%是反式脂肪酸、没有芳香取代的棕榈酸，占棕榈油的50%-55%。

1．根据国家规定，棕榈油中反式脂肪酸含量必须低于2％。

2．根据国家规定，棕榈油不能含有亚油酸。

棕榈油为弱酸性物质，不含反式脂肪酸成分，具有良好的口感和品质。

3．反式脂肪酸（trans fat），又被称为“不健康的反式脂肪”，是一种人工合成的饱和脂肪酸，而食用棕榈油中的反式脂肪酸含量极低。

4．反式脂肪酸是在食用棕榈油非酶转化过程中产生的，是一种似饱和脂肪酸的折叠构型和异构体形成的反式结构，有可能会对人的血管造成危害。

5．关于食用棕榈油是否含有反式脂肪酸，根据国家的相关法律规定，棕榈油不能含有反式脂肪酸，只要采用正确的方法加工澳洲棕榈油，消费者可以放心食用。

棕榈油对人体的危害有哪些

1.棕榈油含有高量的游离不饱和脂肪酸，长期摄入可以诱发冠心病和动脉硬化。

2.棕榈油中的脂肪甘油三酯含量较高，摄入后会易于被人体代谢，升高血脂，影响人体健康。

3.棕榈油不耐温，经过加工程序过后形成的油，其中的抗氧化物质极其减少，容易引起脂质氧化，对人体有害。

4.微量元素虽然对人体有益，但也存在有害物质，棕榈油内可能含有汞、镉等重金属，摄入会对人体身体造成毒害。

饼干棕榈油对人体有害吗

1、饼干棕榈油能有一定的保健作用，因为它含有丰富的不饱和脂肪酸，是必需营养素，主要提供人体合成甘油三酯的必要脂肪。

2、棕榈油含有的不饱和脂肪酸，如果摄入超标，有可能会造成血液粘稠度增加，对人体健康没有任何益处，甚至会使心血管疾病风险增加。

3、一般的饼干，大多数都使用动物油进行加热，而这种油更容易使血管血粘度增加，这样也会增加很多心脏病的风险。

4、吃饼干的时候应该少吃棕榈油，而且要注意吃其他动物油的少，以维持人体健康。