鹿茸炖什么最好，鹿茸炖鸡汤是最佳选择。

1. 鹿茸炖有多种方法，最常见的就是以鹿茸、香菇和枸杞为主料，其他口味可根据个人喜好调料等进行调整。

2. 炖煮前，将所用的鹿茸用温情开水中泡10分钟以洗去血液，同时放入适量料酒，然后再捞出沥干水分、放入炖锅煎至金黄状态。

3. 再将香菇和枸杞泡软，放入锅中拌炒，然后加入姜葱调味调料，最后加入适量水及料酒等，将火力调得小一点，盖上锅盖，以文火焖煮约45到50分钟。

4. 将煮好的鹿茸炖汤盛入碗中，与面条或粥一起食用，补充营养，富含热量，有助于人体健康的发展。

鹿茸的吃法和用量

1. 吃鹿茸的最佳方法是将其泡入温开水中30分钟左右，让其充分膨胀，再煮熟后洗净即可食用。

2. 一般推荐每天摄取鹿茸的量为10-30g，但患重病、有重大运动的患者可以摄取更多，最多可摄取50-60g。

3. 对于童年小儿，特别是刚出生的新生儿，因其脾胃虚弱，可在煮熟后将其斩碎研磨，和米浆一起服用，以防儿童消化不良加重症状。

鹿血酒的副作用和禁忌

1.鹿血酒的副作用：

? 胃部不适。

? 腹泻、恶心。

? 消化道不良。

? 腹痛、腹部不适。

? 消瘦、水肿。

? 骨酸、肢端疼痛。

? 褪黑素损失、皮肤组织凋亡、组织结构改变、口臭。

2.鹿血酒的禁忌：

? 孕妇、哺乳期妇女。

? 幼儿、孩子。

? 有肝病、心血管疾病、慢性肾病及其他慢性疾病及免疫系统功能障碍者。

? 体质弱者、体弱者、血液病者。

? 患有高血压、糖尿病者。

? 接受过特殊治疗患者，如辐射治疗、化疗治疗等。

? 肥胖人群、慢性病轻症者。