排骨炖多久，排骨炖大概1小时即可。

1. 排骨炖的时间取决于您想要的程度，一般来说，炖排骨需要约2至3小时的时间，以获得最佳的风味和质地。

2. 为了让您的排骨炖出最好的味道，您应该先把排骨浸泡在冷水里，直到肉变得柔软，一般浸泡大约花费20-30分钟的时间这样可以让肉更容易煮熟，这样当您加入汤时排骨就会更容易熟透。

3. 在开始炖之前，还建议放入搅拌机或是搅拌器，将排骨搅拌碎，这样以后以节省烹饪时间，更有利于熟透。

4. 加入大量的水到锅子，并将排骨放入锅子中。

开启小火，等待水开，添加油醋调味料及调料，接着慢慢加热，期间让排骨炸熟，当水量减少，但排骨骨头依然很硬的时候，加入更多的水，继续烹饪，直到骨头变软，汤汁变稠为止。

5. 继续将汁加入，并用大火快速烹饪，直到汤汁变得浓稠，完成烹饪，覆盖锅盖保温，让它味道更加浓郁。

排骨炖多久可以烂透

1. 排骨炖的时间取决于你想要达到什么样的口感：

（1）如果你想要炖出更好的酱汁，你可以花2-3小时的时间来炖排骨。

（2）而如果你想要炖出烂透的排骨，推荐 4 小时以上的时间去炖煮排骨，以使排骨肉质更加松软，口感更加平滑细腻。

2. 在炖排骨时，也需要注意一些小细节，如把排骨放在平底锅中，加一小碗水，用小火慢烧，然后按您喜欢的口感加以调整炖煮时间，以便达到最佳状态。

也可以在最后阶段加入适量调料，让排骨口感更加丰富。

排骨炖多长时间能烂最好

1、排骨炖的时间一般是4-6小时，要看排骨自身的大小，排骨大的话可以炖6小时，小的则4小时即可。

炖制时应尽量把油烟盖住，防止水分流失， 这样可以达到肉质柔和的效果，烂的期更好。

2、最佳的炖制技巧是加一些甜面酱，在炖制期间可以放入半杯的水，不仅可以保持肉质的柔软烂，还能够让肉味浓郁。

3、排骨可以配上其他压线蔬菜一起炖，建议加一些豆子，这样可以给豆子提供更多的热量和营养，而且还可以让肉汤更加可口健康。