莴苣和莴笋的区别，莴苣是植物勃勃菜科莴苣属的一种植物，而莴笋是其他植物米笋属的一种植物，它们的外表表现有所不同。

1. 莴苣和莴笋属于正常蔬菜类，它们具有非常明显的不同，从外表上来看，莴苣是深绿色，比莴笋粗一些。

而莴笋则是休嫩的，叶子非常的细，质地也更柔软一些。

2. 在口感上，莴苣有点像菠菜，它具有菠菜丰富的营养价值，莴苣的口感是非常的质地里面。

而莴笋则更偏向于甜的一面，它更加柔软。

3. 莴苣主要用于炒菜，拌菜，披萨等菜式。

而莴笋一般用来做汤，尤其是清汤，它可以保持汤的清新，口感非常的不错。

4. 在营养价值方面，莴苣和莴笋的营养价值是很好的。

它们含有很多的维生素和矿物质，能够为身体补充营养。

例如，莴苣和莴笋都含有钙、镁和磷等矿物质。

还可以调节肠胃功能，生津补虚，美容养颜，抗衰老，减低胆固醇等，是很好的卫生食品。

莴苣长什么样子

1.莴苣是一种叶菜类蔬菜，营养价值丰富，有着脆嫩细腻的口感，口感酸甜适中。

莴苣根部有两种不同的形状：

圆形和长形。

2. 莴苣的苗期冷青味浓，叶片绿色、鲜艳，花初开期即可食用。

到了收获期，果实可变大，个头可达7-10克，叶色由绿转黄。

3.莴苣的根部有圆形和长形两种形状，它的果实依形状可分为圆莴苣和长莴苣，圆莴苣有着微细且圆滚滚的根部，长莴苣有着匀称尖端的根部，这两种形状的莴苣各有特色，它们的只有细微的差异，但是种植习性却完全不同。

4.圆莴苣有着圆滚滚的根部，叶片上的雀斑较大，叶色偏绿，口感略偏酸甜，因此多用于食用。

长莴苣有长形尖端的根部，苗期叶片上的斑点大小不同，叶面偏淡绿，口感更加脆嫩，所以多用于切片食用，生熟搭配壮美、食欲大开。

怎么做莴苣好吃

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1、选食材：

选择新鲜可口的莴苣。

2、准备材料：

把莴苣洗净，除去叶子的根部，切成小丝/细片，备用。

3、淋淋油：

取一只碗，放入适量葱花、姜片和香菜，淋入盐、香油、米醋混合的酱汁，拌匀。

4、煮汤汁：

取一锅，放入清水，将鲜热水倒入，将葱花，姜片和香菜放入，放火烧开，直到汤汁变浓稠即可。

5、烹调莴苣：

盛一锅油，放入莴苣，煸炒至莴苣变软，加入以上拌匀的淋油酱汁拌匀，将汤汁倒入，翻炒均匀即可。