梗米跟大米有啥区别，梗米比大米小，滋味淡，口感软，含糖量高，烹饪需时短。

1.梗米与大米有明显的区别，梗米属于谷类，其本质上是未完全丢弃颗粒内的稻糠和谷壳，未经过精炼。

而大米则是把毛粒进行精磨处理，把它整个磨去壳的精米。

2.梗米和大米的营养成分也有所不同。

梗米中所含的膳食纤维、维生素、矿物质和可溶性膳食纤维都比大米高，这种营养上的差异也是两种米的明显区别之一。

3.从外观上来看，梗米比大米的表面粗糙，形状也比大米更为复杂，梗米的形状有很多种，有的呈扁平，有的呈半圆形。

4.从口感上来讲，梗米的口感要比大米要脆一些，而大米则口感更加细腻。

梗米比大米更适宜做米饭或汤粥类的菜肴单品，而大米则更适合做汤或糊类的单品菜肴。

粳米与普通大米的区别

1. 粳米 VS 普通大米：

粳米是一种大米，有着独特的米质，有滋润、弹牙、分明实的特性，而普通大米吃起来淡而无味，不像粳米能带有清香和细腻。

2. 粳米 VS 普通大米：

粳米的外表有光滑、白皙等特点，而普通大米在平时是发黄、发暗的，在搅拌后样子会比粳米更为松散和稀疏。

3. 粳米 VS 普通大米：

粳米的熟度需要再慢一点，因为它的粘稠度比较大，所以要20分钟左右炖熟，而普通大米因为湿度比较少，需要15分钟即可熟透。

4. 粳米 VS 普通大米：

粳米的营养价值也比普通大米更高，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质、维生素、益生菌等营养成分，而普通大米只有营养价值较低的碳水化合物等成分。

粳米与大米有什么不同

1. 粳米和大米的区别主要在于它们的主要品类不同，大米属于粗粒米，粳米属于中等颗粒米。

2. 粳米和大米的形态不同，粳米是长白色的，大米是短黄色的，如果将它们放在一起，就很容易看出来。

3. 粳米精制后食用性优于大米，吃时甜味更明显，汤水中也更香甜一些，而大米精制后可带有一种淡淡的苦味。

4. 粳米中的淀粉含量明显高于大米，它更有营养，因此常用于米饭中提鲜，还可以制作馒头、饺子等。

5. 粳米米粒较短，更易熟，它烹调快速，而大米的煮熟时间比粳米长，这是因为粳米的淀粉含量更高。