炒菠菜要焯水吗，炒菠菜时建议先焯水，这样口感会更好。

1、炒菠菜前要焯水，这是准备炒菠菜必备步骤，也是保证炒出的菠菜口感最好的方法。

2、焯水对菠菜有重要作用：

一是去除根部的泥土、农药、残留物，二是去除腥味，使菠菜更爽口，三是对菠菜易于消泡，四是使菠菜更加鲜美。

3、焯水的步骤很简单：

洗净菠菜，放入锅中，加入适量的凉水，大火烧开，然后及时将菠菜捞出，沥干水分即可～

菠菜忘了焯水给孩子吃了碍事吗

1、对孩子的健康和安全考虑，菠菜忘了焯水给孩子吃实属不可取，容易引起食物中毒。

2、蔬菜中含有病菌，如果未经焯水处理，有可能传播给孩子。

3、菠菜中含有较高的水分，而未经焯水处理的菠菜，营养成份易流失，也会影响孩子的营养摄取。

4、蔬菜中可能含有有害化学物质，比如农药、重金属等，未经焯水处理，有可能传播给孩子。

5、菠菜中含有大量的维生素和叶绿素，焯水处理可以有效去除病毒、细菌等有害生物，也可有效维持菠菜的营养价值。

6、焯水处理还能使菠菜的口感鲜美、色泽艳丽。

菠菜忘记焯水怎么补救

1. 如果刚焯好的菠菜忘记焯水，可以用湿润的方式补救，比如把菠菜放入少许的温水中，不断地把温水倒入锅中，这样的湿润方法可以把菠菜中的水分补充起来，最终实现焯熟的效果。

2. 如果忘记焯水久了，就只能尝试使用热水焯菠菜了，把锅中放入适量的热水，再将菠菜放入其中。

由于热水冲刷的力度较大，焯过的菠菜会比较软，新鲜的水分也会被带走，所以用热水焯菠菜最好不要放太久，以免影响菠菜的口感。

3. 如果菠菜早就已经焯过，想要改善菠菜的口感可以使用冷水冲洗的方法，用冷水冲洗一下可以把菠菜中多余的面糊洗掉，同时补充水分，可以让菠菜的口感更柔软口感也会更好。