茭白不能和什么食物一起吃，茭白不宜与蛋、肉、乳类食物共食。

1.茭白不能与芥末一起食用，因为芥末中含有芥子油，与茭白中的激素发生反应，会产生一种生物毒素。

2.茭白也不能与牛奶、豆浆一起吃，因为牛奶和豆浆含有乳糖，与茭白中的水杨酸结合后可能导致胃炎。

3.茭白不能与苹果一起吃，因为苹果中的酸性物质会使茭白变得异味，影响口感。

4.茭白不能与石榴一起食用，因为石榴含有较多的维生素C，会降低茭白的营养价值。

吃茭白的禁忌

1.有心脏病、肝病、肾病患者应禁食茭白，因其营养价值高、而脂肪含量较高，有可能加重患者的病情。

2.患有大便溏、腹泻患者也不宜食用茭白，因其易于消化，容易使肠胃溏泻的患者体力不支。

3.患有出血性疾病以及胃肠道疾病患者饮食中不应多食用茭白，该食物含有大量的蛋白质，也容易刺激肠道，加重患者的病情。

4.患有贫血患者不宜多食用茭白，由于茭白质量较高，含高量的铁，故易加重患者贫血状态。

5.茭白含有丰富的维生素，但过量食用，会造成维生素摄入过多，从而对身体造成伤害。

茭白不能和什么搭配

1. 茭白可以搭配的菜色有：

水煮茭白、香葱炒茭白、酸菜炒茭白、脆皮杏鲍菇茭白、三鲜茭白、红烧茭白、糖醋茭白、酱汁茭白和蒜蓉茭白等。

2. 茭白虽然是蔬菜，但也可以搭配肉类一起烹调。

比如蒜蓉炒五花肉、酸汤肥肠、蒜香腊肉丝拌茭白等。

3. 可以用茭白去做一些超级快手的便当，蒜炒牛肉饭、茭白炒虾仁、凉拌茭白虾仁、腊肉茭白拌饭，都是家庭午餐的不错选择。

4. 茭白原本是热带水果，从南美洲传入中国，历史悠久，成熟后，口感青脆爽口，因此也被称为“最爱家乡的味道”，也有“南美洲的精灵果”之称，是一款家庭聚餐必备的佳肴。