猪板筋，猪板筋是颇受欢迎的佐餐佳肴，香辣可口、入味十足。

1.猪板筋是一种著名的家常菜食材，多肉质丰满，对身体健康有很大帮助。

猪板筋含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，可帮助调节人体的激素平衡，对血液脂质和胆固醇的控制也有帮助。

2.准备猪板筋的步骤有：

第一步，将猪板筋用开水洗净，用尽可能多的清水冲洗，尤其是外表处，把表面油腻粘腻的物质冲洗掉。

第二步，把洗净的猪板筋用清水泡20至30分钟，使其内部膨胀。

第三步，把泡过的猪板筋放入热水中煮沸，再转小火，煮熟即可。

3.烹饪猪板筋有很多种方法，常见的有清蒸、焖煮、糖醋拌、蒸炸、沾酱、烧烤、小炒等，如果加入蔬菜、豆腐等，烹饪出的猪板筋口味更加丰富。

4.有些慢性疾病患者和减肥中心的人群，吃猪板筋需要特别注意，因为它的脂肪含量比较高，所以不能多吃，尤其是冠心病等患者更要注意，吃的太多易引发血脂升高。

猪板筋是指哪个部位

1. 猪板筋指猪的胸部或肩部肌肉，又称猪前腿肉。

2. 猪板筋又称为柱神肉，是北方一种常见的烹饪水产。

3. 猪板筋是一种粗筋肉，具有稠硬的质感，色泽红润，口感香而不腻。

4. 猪板筋既可以直接食用，也可以加工制作各种菜肴，如：

炖猪板筋、猪板筋汤、猪板筋炒粉条、猪板筋豆腐佐酱油等。

5. 猪板筋有着较高的营养价值，主要含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维以及多种维生素及矿物质，其中维生素B1、维生素B2、维生素A、镁、钙、铁等含量较高，脂肪含量在3%左右，低于其他肉类。

猪身上的部位100种名称图片

1. 头：

前脑、后脑、耳朵、眼睛 2. 颈部：

颈骨、喉头、颈部皮肤、口腔 3. 胸部：

心脏、肺、胸腺、肝脏、胃 4. 腹部：

胃底、肠道、脾、小肠、大肠 5. 腰部：

背筋、腰椎、腰肌、腹肌、股骨 6. 尾部：

尾巴、尾节、尾部皮肤 7. 四肢：

臂部、肩部、腕部、前臂、背臂、手掌 8. 勃起部位：

生殖腺、睾丸、阴茎、阴囊、阴门 9. 脚：

前踝、足跟、脚趾