空心菜叶子能吃吗， 可以，空心菜叶子通常都可以吃做蔬菜。

1、是的，空心菜叶子是可以食用的。

叶子脆嫩多汁，有一种清香味，其营养价值很高，最重要的是，它可以防止胆结石和肠癌，具有较好的药用价值。

2、空心菜叶子通常采摘新鲜，小叶子较佳，去除芦苇和除去死物，浸洗几次，摆放在凉爽乾燥的环境内，保存在室温时不易发花，可保存一至两天，干净少汁更耐烹饪。

3、空心菜叶子通常可以食用，它们可在凉菜中随意搭配，如洋葱、芹菜、辣椒、胡萝卜、萝卜、大蒜等，一道美味可口的凉拌菜即可出炉。

4、空心菜叶子也可以加入烹调，如放入炒菜中加热，或加入汤料煮汤，可以使汤料更美味， 空心菜叶子中所含的维生素A还具有防癌作用，常吃可以维持一定的身体健康状态。

空心菜吃不吃叶子

1、空心菜可以吃茎和叶子，但是要注意每次新收购或者零售的空心菜是否新鲜，因为它很容易变质，质量不佳会影响口感。

2、叶比茎薄软，吃起来会比茎更清淡，比茎更嫩，但是要吃时会比茎更耗时。

3、空心菜中的根茎和叶子都有丰富的营养含量，特别是叶子中更有些营养元素，叶子鲜嫩口感好，是营养的来源。

4、在做菜时，要注意叶子不能煮得太久，否则会消失营养，还可以根据自己的口味加少许的调料调味。

为什么说空心菜是万毒之王

1.空心菜之所以被称作“万毒之王”，是因为它所含有的病原体很多，而且有几种是非常有毒的，如伤寒杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌等。

2.空心菜常常生长在污染的环境里，污染物会影响到空心菜中的维生素含量，从而影响到我们的健康。

3.空心菜属于新鲜食材，但新鲜食材肉中营养素容易损失，比如维生素和氨基酸，这些丢失的营养素会导致健康问题。

4.而且，有些空心菜是在使用农药和化肥后种植，这样常常会导致我们摄入过多的农药、肥料等，也会危害我们的健康。

5.空心菜的危害确实很大，因此被称作“万毒之王”。