牛膀是牛的哪部分，牛膀是牛身上的腿部肉肉。

1.牛膀(牛肩胛骨)是牛的上肢中最长的骨骼，从牛的肩部到腰部，它是一块肋骨形状的骨头。

牛膀有两块，位于牛的肩、背面，它们形状像两个半圆球，有许多小骨头，连接在一起，像肋骨一样。

2.牛的肩胛骨是牛四肢运动的枢纽和联系，它们不仅附着大量肌肉和联合到其它半骨，而且也与胸背大背骨分界面的房弓有着特殊结构的连接，极大地促进其四肢运动的灵活性。

3.牛膀也与产后减少产奶有关，促进牛的产奶效率，因为饲喂的牛可以吃得更多，这样可以有效提高生产效率。

4.最重要的是，牛膀是牛机体不可或缺的重要组成部分，其形状、外形及功能完整性是确保牛正常生活所必需的，而对牛的养殖和免疫健康也有重要作用。

粤语牛蒡是牛的哪个器官

1. 粤语牛蒡是指用牛筋做的蒡子，是一种港式小吃，通常是炸熟后的牛筋。

2. 牛筋是牛体内的器官，相当于人的肌腱，连接牛腿肌肉和骨骼。

3. 牛蒡中的牛筋，原料可以是牛的蹄状腱或其他器官的肌腱。

4. 牛蒡有许多优点：

它具有低脂肪、高蛋白质、低热量的优势。

5. 牛蒡一般以蒸煮的形式准备，也可以加热、炸制以达到更好的口感，但由于熟粉蒡有更高的热量，故熟牛蒡只能作为少量食用的小吃。

吃牛胰脏有什么危害

1.吃牛胰脏会对人体健康有不利影响。

00 如果食用量过多，可能会增加胆汁分泌，加重胆囊负担，导致胆绞痛和胆囊炎等胆经病变。

2.食用牛胰脏会影响身体的肝脏功能。

牛胰脏含有一定的脂肪和胆固醇，长期食用可能会负担肝脏，影响肝脏的正常功能。

3.食用过量牛胰脏会导致脂肪瘤和胆结石发生。

因为牛胰脏中含有丰富的脂肪，如果食用量过多，肝脏无法充分分解，会导致脂肪滞留，从而引发胆结石和肝脏脂肪瘤。

4.食用牛胰脏会增加凝血和动脉硬化的风险。

牛胰脏中富含胆固醇，长期食用会使血液中胆固醇含量增加，加重患心血管病的风险，导致动脉硬化、高血压和血液凝固功能异常等。