上海青是油菜吗，不是，上海青是一种蔬菜，是四季豆的一种。

1. 上海青又称上海油麦菜，它是一种叶菜地耳，这种蔬菜以细长的叶子为主，紫红色的外形很漂亮，吸引着食客们。

2.上海青原产上海，是一种特色小吃，因其形状像抹布，色泽灰绿，所以得名“青”。

3.上海青属芸薹科青藏花卉，以其优质的味道和油脂足而享誉中外，它可以清热解毒、预防营养不良。

4.上海青被誉为“上海的精华”，无论是蒸煮、炒煮，还是烩炖，都有鲜美的口感，可以与其他食物搭配，对增进身体健康很有益处。

简而言之，上海青不仅是一种美味的蔬菜，而且对人体有很多好处。

怎样区分上海青和油菜图片

1、上海青具有木瓜状的较细尖而又生润的鳞片，颜色通常是绿色。

而油菜有更明显的颗粒状，比较宽柔而又不生润，颜色多为青绿色。

2、上海青植株高度不超过30厘米，叶片大而浅钝，而油菜植株高度可达50厘米以上，叶片较小且尖锐。

3、上海青主要分布于南方各地。

油菜则是一种主要分布于中国华北地区的温带蔬菜。

4、从口感上来区分，上海青入口柔嫩，含水量高，且具有稍有甘甜滋味。

而油菜口感爽脆，含水量低，且没有明显的甜味。

油菜和上海青区别在哪

1、油菜和上海青属于不同的植物，前者属于芸香科作物油菜，后者属于杂草植物上海青。

2、油菜是一年生草本植物，它的秆上具有油脂，是不宜食用的杂草。

而上海青是观赏草本植物，它的叶子和花瓣是可食用的，可以作为佐料使用。

3、它们的形态上也有很大的差别，油菜的茎杆粗壮，多年生芽，而上海青的茎杆细长，两年生植株。

4、叶子的形态也不太一样，油菜叶子通常呈披针形，而上海青的叶子是卵形，因此它们是有明显区别的。

5、油菜的花期是3月到5月左右，花型是扁圆形状的，花色有白色和紫色。

而上海青的花期是5月到7月左右，花色有紫色和红色，花径小，分散开放。