西葫芦要去皮吗，西葫芦不需要去皮，只需要把外表表面的污垢和杂质清理掉即可。

1. 西葫芦不需要去皮，因为它本身天然的薄荷会保证一种最佳的口感，这样也有助于它的新鲜程度。

2. 西葫芦表面有细微的皮，但是它仅仅只有一个薄层，它就像地瓜的皮一样，在烹饪的时候，皮不会造成毁坏，这种薄的西葫芦皮可以下厨房把你迅速的切碎。

3. 加入西葫芦没有去皮的话也不用担心，它还有很大的营养价值，有内皮的西葫芦比去皮的西葫芦更有营养价值，也更加美味。

4. 西葫芦皮依然有其他用途，它可做奶昔、蜆汁等制作，同样会很好的发挥出西葫芦果肉的最佳口感。

西葫芦要去皮吃吗

1.不建议西葫芦去吃皮，因为西葫芦是一种蔬菜，它不会用来食用，而是用来制作食物的原料。

2.对于西葫芦的饮食用途，国际标准的《农产品检验技术规程》（ISTA）规定，西葫芦只能作为烹饪，切块，做汤等用途。

3.严格来说，西葫芦不适宜食用，它可能存在有害物质，即使你的西葫芦是山珍海味，也是在肆无忌惮中招致食物安全问题。

4.专家指出，西葫芦可能会含有某些有害物质，如抗菌素、农药。

而且，由于生长在土壤中，西葫芦易感染病毒或细菌，饮食过量可能会导致食物中毒。

5.在没有专业人士指导的情况下，普通消费者直接食用西葫芦，极容易带来食物安全隐患。

所以，最好还是别去吃皮。

西葫芦炒熟有毒是真的吗

1.西葫芦炒熟有毒，这是真的。

西葫芦性寒，若炒熟以后，这种寒性物质就很容易溶于油，更容易被人体吸收，从而导致人体出现异常。

2.炒熟的西葫芦不仅容易吸收营养，还会过度摄入草酸和挥发性硫以及其他有毒物质，容易引起腹泻、恶心、呕吐，严重的甚至会出现腹部极轻微的出血、肝损伤甚至死亡。

3.为了预防有毒的西葫芦，建议炒西葫芦时把熟度控制在中等的范围，以免熟得太过，同时也要加点醋，这不但可以提高西葫芦的风味，还可以有效抑制草酸的溶解度，减少有毒物质发生在食物中的摄入。