春季蔬菜品种大全，春季常见的蔬菜有：青椒、胡萝卜、土豆、冬瓜、空心菜、芹菜、茄子、大蒜、西红柿等。

1. 胡萝卜：

深橙色的胡萝卜富含维生素A、钾、铁、磷等营养元素，是春季食用的常见蔬菜。

2. 菠菜：

菠菜不仅营养丰富，还有清热解毒、补血的作用，是夏季吃的常用蔬菜。

3. 芹菜：

芹菜素有“圣植物”的美誉，富含维生素C和微量元素，有解毒清热、明目等作用，是春季常见的凉席材料。

4. 莴笋：

莴笋富含的维生素A、碘等营养成分，有良好的降血压、降血脂等作用，是夏季常用的凉席素材之一。

5. 白萝卜：

白萝卜富含维生素C、碘等营养成分，具有健胃消食、补益肝肾的作用，是春季常见的蔬菜品种。

6. 芦笋：

芦笋含有叶酸、钙等营养成分，具有补肝益肾、健脑明目等功效，是夏季常见的蔬菜品种。

7. 小白菜：

小白菜富含钾、磷、镁等营养物质，具有养血安神、降低血压的作用，是春季常见的蔬菜品种。

8. 黄瓜：

黄瓜味甘性凉，具有清热解毒、补肝益肾等作用，是夏季食用的常见蔬菜。

舂天有哪些菜种类

1.舂天的菜种类丰富多样，有季节性材料及精选鲜活食材烹制出来的美食，比如金钱肚、大小拼盘、海鲜热菜等。

2.中菜有干锅鸡、手抓豆腐、香辣弹牙花甲、鱼香肉丝、竹笋炒牛肉等。

3.小吃有鸡蛋饼、春卷、骨汤卷、豆沙包、提拉米苏等。

4.烤鸭拼盘中还搭配着梦味烤鸭、酱烤鸭、烤鸭肉。

5.甜点中具有芝士蛋糕、蛋挞、抹茶优格、抹茶蛋糕、栗子粥等。

6.汤品有麻辣香锅、木须肉丸汤、汤娃娃、西红柿蛋花汤等。

这些现代美食，品种丰富，风味独特，会让您尝到传统风味，让您满足口腹之欲。

24种凉拌菜的做法

1.凉拌空心菜：

将空心菜洗净沥干，放入大碗中淋入少许清水，待菜叶部分完全开花，倒出清水，然后放入少许蚝油、少许醋、盐、鸡精调味，拌匀即可。

2.凉拌西红柿:

将切块的西红柿放入碗中，淋入芝麻油和醋，加入盐和水拌匀，然后加入少许香油、葱花和大蒜，拌匀便可出锅了。

3.凉拌黄瓜:

将黄瓜洗净，切成块，放入深碗中，加入蚝油、盐、淀粉调味，拌匀即可出锅。

4.凉拌苦瓜:

将苦瓜洗净，沥干水分，切块，放入碗中，加入醋、芝麻油、盐、豆瓣酱调味，拌匀即可出锅。

5.凉拌鸡丝:

将鸡肉洗净，切丝，用清水浸泡5分钟，洗去血水后，放入大碗中，加入各类调料，拌匀即可出锅。

6.凉拌豆芽:

将豆芽择洗，沥干水分，放入大碗中，加入芝麻油、盐、醋、少许胡椒粉调味，拌匀完毕。

7.凉拌鱼片:

将鲜鱼切片，放入大碗中，加入蚝油、酱油、盐、醋、淀粉调味，拌匀即可出锅。

8.凉拌鸭血:

将鸭血洗净，放入碗中，加入芝麻油、蚝油、葱姜蒜、醋和少许糖拌匀，再淋入少量花椒面，搅拌均匀即可出锅。

9.凉拌豆干:

将豆干放入大碗中，淋入少量清水，放入少许葱花蒜末、芝麻油、干香菇末、细盐、胡椒粉调味，拌匀即可出锅。

10.凉拌茄子:

将茄子洗净，切块，放入大碗中，加入少量芝麻油、少许糖拌拌，再加入少许豆瓣酱、蚝油、盐、淀粉调味，拌匀即可出锅。

11.凉拌竹笋:

将竹笋洗净，放入大碗中，加入芝麻油、醋、盐、糖以及花椒面拌匀，搅拌均匀即可出锅。

12.凉拌木耳:

将木耳洗净，放入大碗中，加入芝麻油、蚝油、醋、香油、糖、盐、少量花椒粉调味，拌匀即可出锅。

13.凉拌空心菜心:

将空心菜心洗净沥干，放入大碗中，加入芝麻油、醋、盐、蒜、淀粉调味，拌匀即可出锅。

14.凉拌黑木耳:

将黑木耳洗净，放入大碗中，加入芝麻油、醋、糖、盐、少许黑胡椒粉调味，拌匀即可出锅。

15.凉拌芹菜叶:

将芹菜洗净，放入大碗中，加入芝麻油、醋、盐、蚝油、酱油以及淀粉调味，拌匀即可出锅。

16.凉拌绿豆芽:

将绿豆芽洗净，放入大碗中，加入芝麻油、盐、少量糖、醋、少许豆瓣酱调味，拌匀即可出锅。

17.凉拌胡萝卜:

将胡萝卜洗净，切丝，放入大碗中，加入芝麻油、醋、盐、糖、蚝油调味，拌匀即可出锅。

18.凉拌青椒:

将青椒连洗净，放入大