口蘑需要焯水吗，是的，口蘑在煮前需要焯水；焯水的时间要根据口蘑的大小来决定，一般3-5分钟可以焯熟，撇去表面的泥沙即可。

1. 口蘑需要焯水的确是有必要的，因为焯水可以帮助口蘑释放颜色、营养和香气，而且能够更好地保持口蘑的鲜美。

2. 烹饪口蘑时，通常用开水将洗好的口蘑放入一个大碗中，然后将开水倒在口蘑上，直到口蘑完全被水淹没，煮1到3分钟即可。

3. 对于粗制或绿叶口蘑，不仅需要放入热水浸泡5到10分钟以释放淡淡的酸味，还可以添加一些盐来减少口蘑的苦味。

4. 一定要记住在烹饪口蘑时，口蘑所蒸或煮的时间尽量短，因为烹饪时间过长会严重影响口蘑的营养价值，还会降低口蘑的鲜美度。

口蘑要焯水几分钟

1、口蘑可以在煮开水时放入，煮5-10分钟左右即可，要留意水的沸腾状况，当水变得轻柔的时候可以收火。

2、另外还有一种焯水的方法，先把口蘑放入温水，然后大火烧开，再用凉水“把”，用这种方法口蘑可以煮3-5分钟左右。

3、选择焯水的方法要看下口蘑的大小，一般大口蘑可以用煮的方法，小口蘑可以用焯水的方法，这样效果会更好。

4、口蘑的焯水重点是要注意水的温度，凉水焯口蘑时要用开水，煮水焯口蘑要用中火慢煮，这样可以保持口蘑的口感，不失口蘑的原味。

5、还有要留意口蘑的焯水时间，可以根据口蘑的大小，进行调整，一般煮的方法要煮5-10分钟，焯水的方法比较快，只需要3-5分钟，即可出锅。

口蘑焯水几分钟能熟

1.把口蘑放入容器中，加入适量清水，用中小火煮滚后，再减小火炖煮约3-5分钟。

2.口蘑会愈煮愈松，可以用勺子挖一下，视熟度而定可以关火。

3.把锅里的口蘑捞出来放到碗里，如果有多余的水，可以过滤掉。

4.口蘑焯水后的口感比较松软，熟度也很柔嫩。