贡菜是莴笋吗，不，贡菜和莴笋是不同的食材。

1. 贡菜不是莴笋，它是一种中国传统口味的腌菜。

它是发源于明朝时期，发源于安徽省的一个叫安庆的地方，由明朝时期“贡桂会”中七个家族的技能制作而成。

2. 贡菜是由油、盐、蒜和其他辅料等混合而成，在混合后还要用20多小时的时间，不断拌搅把酸甜口味的处理过程进行料理。

3. 贡菜为淡绿色，用料搭配比较协调、独具特色，味道鲜美。

可单独食用，也可拌入蔬菜或者搭配其他食物一起食用，保留原有营养，清淡又美味。

4. 莴笋是指莴笋的干巴，一般洗净后将其用淡盐水拌制，而贡菜则是用油、盐、蒜和其他辅料等一起混合制成的，所以贡菜和莴笋不是一个东西，得到的味道也大不一样。

贡菜的功效与禁忌

1.贡菜的功效：

贡菜是常见的蔬菜，营养丰富，具有滋补肝肾，安神镇定，强健心肝、润肠通便、强肾壮阳、活血化瘀等功效。

2.贡菜的禁忌：

1）末齐贝素过敏体质的人群不宜多食贡菜。

2）贡菜性寒，脾胃虚寒，湿热痰滞体质的人群忌食。

3）贡菜中含有去泻物质，宝宝、孕妇、老人要控制食用量。

4）食物中毒时，不宜食用贡菜。

贡菜吃多了对身体好吗

1、贡菜吃多了对身体不太好。

由于贡菜含有比较多的盐，长期食用会增加上饱和脂肪酸的摄入量，加大肥胖和高血压的发病风险，而盐过多会增加人体水分，增加心脏负担和脑型高血压的发病率。

2、贡菜含有大量的膳食纤维，膳食纤维可以有效地降低胆固醇吸收，控制血糖，减轻糖尿病发病，延缓肠道脂肪吸收，降低血脂。

3、贡菜也含有较多的类胡萝卜素，类胡萝卜素有降低血压、抗氧化、抗衰老、促进修复系统及免疫功能等功能，而且也是一种天然的辅助治疗及预防抗癌症的元素，因此贡菜食用量不能太多，偶尔适量食用是有益健康的。