山葵和芥末有什么区别， 山葵是一种可食用的海洋植物，芥末是一种调味品。山葵脆嫩、有淡淡咸味；而芥末无味，常用来烹制特色菜肴。

1. 山葵是一种调味料，一种非常受欢迎的食品添加剂，但芥末是一种调味酱油。

2. 山葵的味道类似于車厘茄的味道，带有海洋气息，而芥末味道更像芥末，中性而清爽，带有辛辣的味道。

3. 山葵的口感稍有咸味，并且比芥末更加柔软，而芥末更像粉末，耐嚼度更高。

4. 同样都具有一定的营养价值，补充维生素A、B、C，植物油，膳食纤维及多种微量元素。

5. 当消费时，山葵算是一种比较吃得起、耐用的原料，而芥末则可用作蘸料。

芥末和山葵是一种东西吗

1、芥末和山葵不是一种东西。

芥末是调味品，是从微热带，热带和亚热带的地区植物甘蓝（Brassica juncea）中提取的有机食品，口感炒得带辣的，用作调料做沙拉和汤。

2、山葵是一种草莓科蔬菜，拥有它细密且独特的咸鲜味等特点，是日本料理的基本调料，广泛用于榨汁、拌饭、汤和菜肴的制作，以及作为调味料放一块的鱼、寿司等的烹调。

3、由于芥末和山葵是不同的物种，所以它们不是一种东西，只能说是两种不同的产品，它们的口感和用法也有很大的差异。

四种人不宜吃芥末

1，儿童：

芥末含有大量辣椒素，且辣味较重，孩子们口味较敏感，不宜食用芥末，因为容易刺激小儿的胃肠，引起腹泻、口疮、皮肤痒，甚至血液中出现对芥末过敏的反应。

2，孕妇：

孕妇在妊娠以及哺乳期因体内激素的变化，处于特殊的体质状态，食用可能含有有毒物质的芥末，还有可能影响到胎儿的营养吸收，儿童身体发育成长。

、 3，消化系统疾病患者：

伴随疾病的持续时间增长，消化系统疾病患者便可胃肠道炎症状持续恶化，长期饮用芥末有可能加重患者得病痛苦，而且还可能使病情进一步情况恶化，患者敏感过敏反应越来越明显，因此消化系统疾病患者应当避免食用芥末。

4，心血管疾病患者：

含有大量的辣椒素，有可能加重心血管患者的病情，例如易引起头晕、头痛、高血压，而且还有可能会加重患者的心肌紊乱，因此心血管疾病患者最好也不要食用过量的芥末。