山东最好的小麦品种，我国华北地区山东省小麦品种以“山东一号”和“山东夏二号”最为优良，被誉为“小麦之神”。

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1、山东省品种丰产小麦有诸多，其中最为突出的小麦品种有沂蒙21、沂蒙21衍变物沂蒙21-6号、沂蒙22、沂蒙27等。

2、其中沂蒙21是山东省农作物育种站研制的人工群体种，受地理位置、气候条件以及耕作方式等多种因素的影响，沂蒙21的品质及抗性较好。

自2003年被改革了四次，生育期长，育性良好，谷粒大，抗性强，抗病性强，抗旱性好，是农民推崇的优良品种。

3、沂蒙21-6号是沂蒙21衍变物，是由沂蒙21进行10年种质育种和回归分析，经过多年种育改良出来的现代小麦新品种，其品质及抗性超过沂蒙21，该品种在沂蒙地区种植以来深受农民喜爱，有“谷神”之称。

4、沂蒙22是山东农作物育种站研制的现代杂交小麦新品种，2000年被山东省评为省级优良品种，该品种既具有高产、抗逆的优异性状，又具备良好的加工性能，被称为“沂蒙地区的品质小麦品种”，是山东农民推崇的好品种，优异的饲料价值和品质也得到全国乃至国际的认可。

5、沂蒙27是一种抗焉蚀褐飞虱病毒病和叶锈菌的新小麦品种，具有抗逆性和品质好的特点，因此受到了农民的青睐。

它具有较高的产量、良好的抗病性和抗性。

沂蒙27可以满足大多数农民的种植需求，为山东省用户提供更多的小麦选择。

口感最好的面粉小麦品种

1.首先要提到的便是玉米粉，它的口感非常柔软，且带有淡淡的玉米香味，是常见的烘焙粉之一。

2.黑麦粉带有香榧的味道，口感紧致，口感十分鲜美，是众多饼干、曲奇、蛋糕、面包、奶油饼中的好选择。

3.豌豆粉口感非常柔滑，带有淡淡的豆香气息，口感属于细腻弹牙，是制作面向、煎饼、焦糕等杂粮小吃中的不错选择。

4.橡子粉，其特点是拥有比任何其他小麦粉都要细 嫩的口感，可以让制品更为酥脆，是制作面包、曲奇、饼干的首选粉料。

5.最后介绍的是六安瓜子粉，它拥有细腻湿润的口感，口感均衡柔软，是制作糕点、点心等方面的首选粉料。

什么小麦磨的面好吃

1.一般而言，小麦磨的面最好吃的是纯小麦面，而不是混合面。

2.纯小麦面一般饱满紧实、不粘沾，颜色艳丽而有光泽，口感鲜美甜腻。

3.磨粉时间要控制好，过长发面?过程容易发生氧化，影响口感。

4.使用正确的温度发面，过低发面时间过长，容易出现粗大现象，影响口感。

5.发面汤料要严格按比例调配清水与面粉，不然口感不好。

6.发面注意适度揉搓，太多力量会带来口感欠佳的情况。

7.发面时间要控制好，太长会导致面太软，影响口感品质。

8.煮面时间一定不宜过长，当面微微熟时，就可以关火捞起。