莜面是哪里的特产，莜面是山东烟台的特产。

1.莜面是汉中市神木县的特产，面皮薄而嫩，香甜可口，是神木“莜面之乡”的代表美食。

2.莜面的历史可以追溯到明清时期，当时也被称之为“汉中面”，这种面食在当地的名气非常高，是传统地方小吃。

3.莜面也是一种在汉中广泛食用的小吃，它有着独特的制作工艺，面皮经过发酵，十分的薄而嫩。

4.口感上，莜面烹出的馅料非常美味，可以搭配不同的酱汁，搭配各种辅料，做出另一种口味，老少皆宜。

5.如今，莜面已成功走出了汉中，在全国各地均有分布，受到很多游客的喜爱，并且得到很多餐馆的青睐，成为一种流行的小吃。

三种人不能吃莜面

1. 小孩子：

莜面中含有大量的膳食纤维，容易使小孩子饱腹感过重，且小孩的消化系统对食物消化不良，容易造成腹泻，所以小孩不宜吃莜面。

2. 妊娠期的女性：

莜面中必须有足够的贝类蛋白等营养，因为其过于丰富会导致妊娠期的女性的血清碱性磷酸酶升高，造成足部浮肿，因而妊娠期的女性应少吃或者不吃莜面。

3. 糖尿病患者：

莜面含有丰富的碳水化合物，碳水化合物的消化产物是葡萄糖，如果糖尿病患者吃莜面，食用后血糖会迅速升高，所以糖尿病患者不宜吃莜面。

莜面降糖好还是荞麦面降糖好

1、莜面主要原料是有机小麦，能够提供抗抑郁作用的催化剂来帮助降糖，但它含有高热量和高蛋白质，容易出现肥胖症。

2、荞麦面的主要原料是荞麦，能够提供大量膳食纤维（膳食纤维能够分解血糖），较莜面富含营养价值低，对降糖有好处。

3、两者各有利弊，取舍需要视个人体况而定。

如果有胃灼热的情况，建议选择荞麦面。

如果需要控制体重，建议选择莜面。