牛筋和牛蹄筋的区别，牛筋是由牛的肌腱制成，质地可柔可硬，用来烹饪口感更弹牙。牛蹄筋是牛的蹄骨，具有咀嚼性能高的特点，可供食用。

1、牛筋和牛蹄筋的区别主要是来源。

牛筋是由牛的腿部肌腱提取得到，而牛蹄筋则取自牛的蹄腱上。

2、牛筋形状上相对牛蹄筋来说更圆细，需要更多的加工，而牛蹄筋的身体很致密，它们有一定的硬度。

3、牛筋的营养价值比牛蹄筋要高，它富含多种不饱和脂肪酸，能够改善患者的血液循环。

4、在使用上，牛筋主要用于滋补肌肉和维持关节柔韧性和灵活性，而牛蹄筋可用于制作食物，还可以用于烹饪，可作汤、粥、拌面等，其口感和滋味也十分不错。

牛筋补气血的作用太强了

1.牛筋具有补气血、补虚精、健脾止泻的功能，具有很强的功效。

2.牛筋对于补气血有着特别的功效，其中含有大量的蛋白质，可以有效的促进血液的代谢递质、促进新陈代谢，同时可以补充人体缺少的气血，可以提高血液的循环状况，使其补虚强壮。

3.牛筋还具有健脾止泻的特效作用，能够助消化吸收，强健腹部抗老化等食疗作用，促进机体新陈代谢、增强体质，从而达到健脾止泻的效果。

4.牛筋还是一种很好的补虚精，含有大量的矿物质、微量元素、氨基酸，可以充分的满足人体营养需求，促进神经系统的正常运作，以达到补虚精的效果。

5.牛筋补气血、补虚精、健脾止泻的功能太强了，可以为人体提供充足的营养，起到健脾此泻的益处，也起到保护机体质量、增强免疫力的功效。

牛蹄筋几天吃一次最好

1.牛蹄筋通常建议每天吃一次，因为它富含优质的蛋白质，能帮助肌肉维持良好的健康状态，同时也可帮助改善关节的活动能力。

2.牛蹄筋还含有钙、铁、磷、锌等矿物质，很容易被人体吸收，从而起到很好的健脑效果和增强免疫力的作用。

3.所以，要达到营养的全面性，每天吃一次牛蹄筋是最理想的。

但是若想减少卡路里摄入，可以每2－3天吃一次，让营养达到平衡，由此来控制体重。