花菜放久了上面变黑，花菜放久了容易模糊变质，建议尽快食用。

1.花菜放久了上面变黑这种情况也常见，常见的原因有：

（1）生产过程中未清洗干净，残存在花菜表面的黑色物质。

（2）久放的花菜渐渐发霉，发霉细菌对花菜产生黑色物质。

（3）花菜芽还未完全发育，花菜叶表面会黑化。

（4）放太久，花菜营养物质流失，严重时表面可会出现黑痕。

2.建议把花菜及时贮藏，保持做法干净、清洗后在常温下保藏，尽量去除蔬菜中的污渍，将花菜放置在干燥的容器，二氧化碳会抑制水分的蒸发， 避免蔬菜发霉。

在将蔬菜放入冰箱前，一定要先把水分比较充分的蔬菜用纸巾擦干，否则容易被冰块覆盖，造成蔬菜无法储存，严重的甚至烂掉。

花菜的花变黑了能吃么

1.花菜的花变黑了不能吃，有可能已经腐烂，因此最好不要食用。

2.花菜花变黑可能是被虫咬了，也可能是受到了高温，潮湿，阳光照射时间过长等外界环境影响，此时的植物会发生老化变黑的现象。

3.花菜在生产环节中运输，密封等环节存在缺陷也可能导致其变黑。

4.花菜变黑的时候建议大家不要食用，这样做有助于保证食品的安全可靠度，这也是消费者能够从安全理性的角度来保护自己的身体健康的最佳选择。

菜花变黑还能吃吗

1. 菜花变黑了仍然可以吃，但是变质的情况可能会影响食物的营养价值、口感和风味，并可能对人体健康有害。

2. 如果菜花变黑并不是因为过期、泡沫或腐烂，应该是因为在烹饪中处理不当，如烹饪时间过长、温度过高等，而产生的氧化反应，这样的变黑状态是正常的，可以照常食用。

3. 如果菜花变黑是因为过期、泡沫或腐烂，并伴有明显异味，就不适合食用，或者是由于污染而产生的毒素，也是不宜食用的。

4. 在食用菜花的时候，应该根据其质量、气味、口感等状态来判断，能确保它是新鲜的、没有变质的情况下才可食用。