春天的蔬菜， 春天常见的蔬菜有：冬瓜、芹菜、莴笋、小白菜、蒜头、菠菜、胡萝卜、茄子等。

1.春天最常见的蔬菜有：

青菜、芹菜、西兰花、菠菜、油菜、茼蒿、莴笋、洋葱、冬瓜、芦笋、茄子、小白菜和苦瓜。

2.青菜又称时蔬，口感嫩滑，味道清淡，可以加工成各种菜肴。

芹菜口感香脆，味道清甜，可做汤、拌菜和其它加工菜。

西兰花口感脆嫩，可以做汤菜、拌菜。

菠菜绿油油，口感清脆，可以做各种拌菜。

油菜芽叶肥绿，口感辣乎，可以做汤、热菜。

茼蒿口感脆，非常美味，可以做拌菜和烧菜。

莴笋口感非常爽口，可以烧、烤、清炒等。

洋葱颗粒大，口感清香，可以做汤、炒菜、拌菜等。

冬瓜口感软烂，味道清甜，可以做汤、拌菜。

芦笋叶片肥绿，口感非常脆爽，可以做蘸水煮、拌菜等。

茄子椒甜鲜香，有清热解毒的功效，可以油炸、干煸、焖。

小白菜口感清脆，味道非常鲜甜，可以煮、拌、烤供人食用。

苦瓜果肉细烂，口感非常爽口，可以做汤、热菜、凉菜等。

春天吃的蔬菜

1. 春季可以吃到大量的蔬菜，比如青菜、大白菜、芹菜、冬瓜等等，它们营养丰富，有助于抵御暑热天气，免疫力和能量得到增强。

2. 芦笋、芹菜、油菜、大白菜都是很受欢迎的清淡蔬菜，口感清甜，有着各种味道，是吃来提升新鲜感的必不可少的选择。

3. 菠菜可以清热消暑，且营养价值较高，它含有丰富的维他命A和胡萝卜素，有助于维持眼部健康，还可以减少癌症风险。

4. 冬瓜口感甜美，包含富含维生素、膳食纤维和抗氧化物质，是清淡的健康食物，可以烹饪出清爽的菜肴，甚至也可以作为冷饮进行享用。

5. 苦瓜富含维生素，苦瓜的药物功效非常强大，可以清热解毒，可以帮助消除体内湿气，还可以软化结石。

6. 水晶菜富含纤维和膳食维生素，有着清甜可口的味道，难耐的温暖的春季也可以藏起来做成菜肴，令人垂涎欲滴。

春季有什么蔬菜

1.春季很多蔬菜都可以种植，例如：

芦笋、圆白菜、莴笋、茼蒿、小白菜、菠菜、芹菜、甜椒、西兰花、苦瓜、胡萝卜、菱角、冬瓜、萝卜、蒜苔、芥蓝等等。

2.这些蔬菜有一些共同点，它们通常都不怎么耐用，你应该控制它们的种植时间，以便避免大量产品无法正常运作。

3.要种植春季蔬菜，你还需要选择良好的土壤（例如，土质松软，水分充足，适合蔬菜生长），并在适当的季节进行种植。

4.在春季，你也要注意随着季节的变化，你应该选择抗寒性强的蔬菜，以及根据地理位置选择易种植的蔬菜，以确保其繁殖和成长。