白蒿不用焯水可以吗，可以，不焯水也可以直接蒸煮食用。

可以，白蒿只需要洗净即可食用，不需要焯水。

白蒿的优点之一是它富含蛋白质、维生素及钙、铁等矿物质，可以帮助人体补充营养，而且它的质地比较柔软，易消化，口感爽口，又有温补作用，是一种食疗菜肴。

它是一种清热凉血、解毒的美味蔬菜，适宜夏天食用，同时有助于体内降低温度。

鲜香菇必须焯水吗

鲜香菇必须焯水，以杀菌消毒，除去杂质和其他污染物，以及去掉中药消毒剂后口感更加鲜美，更安全。

焯水可以保证食物的清洁，不管是鲜香菇还是其他的油腻食物，都必须进行前期的焯水处理，焯软食物的纤维，简化烹饪步骤，提高烹饪效率和口感。

在有的鲜香菇中会添加了抗菌剂或者其他添加剂，这些添加剂是不能通过深度加工直接清洗掉的，前期焯水是非常有必要的处理措施。

香菇适合配什么菜炒

香菇最适合炒咖喱菜，咖喱菜通常是一种混合炒菜，其实你可以结合任何你喜欢的蔬菜调料配以香菇一起炒而得。

菜式有很多，如鸡油蛋炒香菇配青椒、芽菜，肉片炒香菇配玉米粒、西兰花，鸡蛋炒香菇配番茄椒，鱼片炒香菇配洋葱，菠菜炒香菇配香葱等等。

口味可以夸张浓郁也可以清淡明快，根据你的口味和风味，配上你选择的蔬菜配料，你都能烹出口味独特的炒香菇。