蒸的馒头不发面可以吗，不可以。发面是蒸馒头的过程，如果不发面，就没有蒸馒头的效果。

是可以的，只需将面粉和适量的水混合即可，但要注意混合的比例，一般可以按照面粉和水的重量比例1：

0.45来调制面团。

之后要用蒸锅将面团蒸制，有香味而且吃起来比较松软。

馒头不发酵直接蒸会怎样

如果不发酵而直接蒸馒头，它的口感可能会变得很硬，还会变得很乾，缺乏发酵后口感上的口感，胃口会变差。

缺乏发酵还可能破坏营养成分的有效性，使结果达不到预期的营养口感。

不建议将不经过发酵的馒头直接蒸制，而建议经过正常发酵完成后再蒸煮。

蒸馒头用什么发酵比较好

最通常用的发酵剂是白酒和酒精。

它们都可以使馒头增动美味和蓬松感。

还可以添加一点百里香和葱白来增加馒头的香味，这些调料能够很好地烹饪出更好的口感。

同时，你还可以使用酵母来发酵，但要确保它可以完全溶解，因为这种方法会快速增加馒头的蓬松度。

这样你可以轻松做出蒸馒头，它味道美味可口！