自己做奶茶不用酵母粉可以吗，是可以的。使用茶叶、牛奶、糖和水即可酿制出美味的奶茶。

不可以，酵母粉是奶茶的必要成分，它能够制造出奶茶的酥酥口感和味道。

首先，酵母粉可以分解蛋白质，将一些嘌呤和半胱氨酸及其氧化物分解成小分子，可以促进饮料的发酵。

这些小分子也能够吸收奶的脂肪分子，使奶茶的口感更加丰富。

其次，酵母粉可以实现奶茶的发酵过程，这是奶茶的一个重要环节。

将酵母粉和糖拌在一起，加入温水，然后再将其加 入牛奶，经过某些特定的条件，酵母菌可以分解糖，乳化油和蛋白质，合成酒精和二氧化碳，从而实现奶茶的发酵，从而产生奶茶的独特的味道。

毫无疑问，酵母粉是制作奶茶的必要成分，制作奶茶不可缺少它。

不用酵母粉怎么做馒头

馒头不一定要用酵母粉，可以用其他类型的发酵产品进行烘焙。

一种简单的原理是使用一个可以产生气体的物品来使面团凝固、发酵及膨胀，以便制作馒头。

最基本的发酵馅料由面粉、水、和盐组成，手动搅拌麦粉和水，增加一点盐，如果可以有助于面团的发酵，也可以加入少量的油。

然后，将面团塑造成不同形状的饼干，并在烤箱中烘焙，最好能控制温度以保证馒头发酵完美。

此外，少量的乳酸也可以增加馒头的发酵度，而时间也很重要，发酵需要将足够的时间，以便产生充足的气体，让馒头发酵完美。

使用其他类型的发酵产品，例如啤酒、粗盐面包等，也可以来增加发酵度，从而制作出美味的馒头。

没有酵母粉可以做馒头吗

没有酵母粉可以做馒头是可能的，只要改变一些步骤。

首先，把高筋面粉（如极细面粉）和少量的面糊调匀，然后落实成棉絮质地和小块面团，再放入冰箱中醒发一小时。

这样就可以把它做成馒头形状，把它们浸入清水里泡15分钟，之后再放到沸水里烧变成馒头，但要注意一定要保持馒头稍稍软硬之间，不要过煮或过小，这样可以保证最佳口感。

总之，没有酵母粉也可以做馒头，但一定要注意步骤和操作技巧，以确保最佳味道。